腊肉煮南瓜

腊肉煮南瓜是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括腊肉和南瓜，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味佳肴。

所需材料

腊肉 150克

南瓜 250克

葱 10克

蒜 20克

盐 适量

蚝油 适量

豆豉 适量

花生油 适量

烹饪步骤

腊肉处理

腊肉切约0.5厘米厚的片，放入蒸炉蒸至软身后备用。

南瓜处理

南瓜去皮去瓤，洗净后切成块状备用。

炒制过程

开锅下油，爆香蒜头与豆豉。

下南瓜翻炒片刻，加入适量水、少许蚝油，焖至南瓜软身后。

下腊肉和葱段，以盐调味，大火收汁后上碟即成。

小贴士

南瓜切成稍大一点，这样煮出来成型且口感软糯。