普通奶油和动物奶油口感

动物奶油和普通奶油在口感上有以下区别：

口感细腻度

动物奶油口感更细腻、柔软，入口即化，味道浓郁。

普通奶油口感相对较硬，可能略显清淡，不够细腻。

奶香味

动物奶油具有浓郁的奶香味，能够增添糕点和甜品的层次感。

普通奶油的奶香味较淡，可能带有植物油或其他油脂的味道。

质地

动物奶油质地柔软，流动性较差，不适合用于大量裱花。

普通奶油质地较硬，流动性较好，适合用于裱花和装饰。

熔点

动物奶油熔点较低，容易融化，需要在制作甜点时注意温度控制。

普通奶油熔点较高，稳定性较好，不易融化。

健康程度

动物奶油含有较高的乳脂肪和其他营养成分，相对更健康。

普通奶油可能含有更多的反式脂肪酸，对健康不利。

价格

动物奶油价格相对较高。

普通奶油价格低廉，适合大量生产。

建议：

如果你喜欢浓郁的奶香味和细腻的口感，且追求健康，动物奶油是更好的选择。

如果你喜欢清淡的口感，且需要大量裱花，普通奶油可能更适合你。