早上买点鱼清蒸

早上买点鱼清蒸是一个很好的选择，清蒸鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是几种适合早上清蒸的鱼及其做法：

鲈鱼

材料：鲈鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 用盐、料酒均匀涂抹鱼身，腌制15分钟左右。

3. 姜切片，葱切段，一部分垫在盘底，一部分放在鱼身上。

4. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10 - 12分钟。

5. 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。

6. 在鱼身上重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油。

7. 锅中烧热食用油，浇在葱丝上，激发出香味。

多宝鱼

材料：多宝鱼一条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。