红腰豆煮猪肉

红腰豆煮猪肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的红腰豆煮猪肉的做法：

将红腰豆提前浸泡一夜，第二天早晨与猪肉、洋葱、胡萝卜一同放入锅中，慢慢炖煮。豆子的香气与肉类的鲜美交融，令人垂涎欲滴。

生姜去皮切成丝，猪尾洗净后焯水备用。

红腰豆浸泡后洗净，中火煮10分钟左右，沥干水分。

热锅下油，倒入剩余的姜丝和灼过的猪尾，翻炒后加入白糖、蚝油、生抽上色。

将炒过的猪尾移过炖锅中，倒入红腰豆，加入盖过食材的水，中火慢炖半小时左右，最后加入食盐调味食用。

准备好猪大骨，焯去血水。

红腰豆和蜜枣（2粒）煲汤，加2粒蜜枣使得汤更清甜，也健脾胃。

汤经过2个小时熬制后即可出锅。