馒头上绿

馒头上的绿色可能由以下几种原因造成：

馒头上的绿点点可能是酵母菌。酵母菌对健康无害，活的酵母菌还可以帮助消化。虽然馒头发酵过度会影响口味，但不会影响健康。偶尔吃了一次也不要紧，不用担心。

馒头长霉是霉菌污染的表现，常见的霉菌有绿霉、黑曲霉和黄曲霉等。如果确实要吃，必须彻底加热，时间不得少于10分钟，否则吃了可能会导致腹泻或其他健康问题。

馒头上的绿色霉点可能是青霉菌。青霉菌是一种常见的真菌，常见于腐烂的水果、蔬菜、肉食及衣履上，多呈灰绿色。

馒头上的绿色也可能是人工色素，这种颜色通常比较鲜艳，可能是不小心粘上去的，一般这种的绿色不会很多。

除了上述几种霉菌外，还有其他霉菌如曲霉菌等也可能导致馒头变绿。

建议

观察情况：如果馒头上的绿色是少量且均匀分布，可能是酵母菌的正常发酵现象。但如果绿色较多且不均匀，建议仔细检查是否有霉菌污染。

彻底加热：如果怀疑馒头上有霉菌，应彻底加热，时间不少于10分钟，以确保安全食用。

避免食用：如果发现馒头上有明显的霉菌生长，尤其是绿毛或黄毛，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。

通过以上分析，可以更好地判断馒头上的绿色原因，并采取相应的措施确保食品安全。