早餐店很累

开早餐店确实是一项非常辛苦的工作，以下是一些导致早餐店工作累的原因：

早起早营业：

早餐店通常需要早上6点或7点就开始营业，经营者需要早起准备食材、打扫店面、安排员工等。

食材采购：

为了确保食材新鲜，经营者需要每天早上去市场或超市采购，这个过程既费时又费力，而且还需要对市场行情有一定的了解。

卫生清洁：

早餐店与其他餐饮业一样，对卫生要求非常严格。每天都需要彻底清洁厨房、餐桌、餐具等，保证食品的安全卫生。

没有节假日：

早餐店通常不休息，包括法定节假日也要照常营业。这对于经营者和员工来说，没有固定的休息时间会增加工作压力。

长时间工作：

早餐店的工作时间通常很长，从早上开始到晚上结束，甚至需要长时间耗着，或者做一些小吃来吸引人流量。

竞争激烈：

早餐店的市场竞争非常激烈，需要具备一定的市场敏感性和经营创新力，才能在竞争中立于不败之地。

工作强度大：

早餐店的工作强度很大，需要同时处理多个任务，如制作早餐、打扫卫生、采购食材等，常常忙得不可开交。

身体健康损害：

由于需要早起晚睡，饮食不规律，早餐店经营者很容易出现身体健康问题，如睡眠不足、身体疲劳、衰老等。

综上所述，开早餐店确实是一项非常辛苦的工作，需要经营者具备吃苦耐劳的精神和强烈的责任心。如果可以承受这些辛苦，并且有经营热情和市场洞察力，那么开早餐店也可以带来稳定的收益。