干锅鹿茸菇排骨的做法

干锅鹿茸菇排骨是一道美味的菜肴，以下是详细的制作步骤：

准备食材

排骨500克

鹿茸菇适量

青红辣椒适量

白糖、山楂、地瓜粉、胡椒粉、食盐、酱油、食用油适量

生姜、小葱、松鲜鲜、枸杞适量

处理排骨

将排骨放入盆中，加入适量的清水清洗干净，浸泡20分钟以去腥。

浸泡好后，将排骨捞出，放入另一个盆中，加入酱油、蚝油、胡椒粉、白糖和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

泡发鹿茸菇

鹿茸菇用温水浸泡1小时，泡软后捞出，用清水冲洗干净，备用。

准备辅料

生姜切片，小葱打结，山楂对半切开，备用。

煎排骨

锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的排骨，小火煎煮至两面金黄，捞出备用。