广宁排骨做法作文

选择新鲜的猪排骨，最好是带点肥肉的部分，这样口感更佳。

生姜、大葱、酱油、料酒、盐、糖、八角、桂皮等。

将排骨洗净，切成适当大小的块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。焯水后，捞出排骨，放在一旁备用。

锅中倒入少许油，放入切好的姜片和葱段，炒出香味后，加入排骨翻炒。

加入两勺酱油、一勺料酒，再撒上适量的盐和糖，翻炒均匀。糖的加入可以让排骨表面形成一层诱人的焦糖色，口感更为丰富。

加入八角和桂皮，继续翻炒，直到排骨均匀上色。

加入适量的水，水量要没过排骨，盖上锅盖，转小火炖煮。大约40分钟后，揭开锅盖，汤汁已经浓稠，排骨也变得软烂入味。

尝一尝，调节一下咸淡，喜欢的话可以再撒上一些葱花，增添色彩和香气。