油炸豆腐能炖排骨吗

油炸豆腐确实能和排骨一起炖煮，并且这种做法在多个食谱中都有提到，味道鲜美且营养丰富。以下是几个具体的做法：

做法一

排骨先用调味料腌15分钟，炸豆腐对半切开。

不粘锅烧热后加姜片爆香，放入排骨煎至两面金黄。

加入热开水，大火烧开后转小火煮30分钟。

放入切开的炸豆腐块，继续煮10分钟左右，最后加入辣椒圈和葱段即可食用。

做法二

排骨泡水30分钟，换两次水，焯水后捞出。

豆腐切成块，用空气炸锅200度炸25分钟。

炖煮锅内放油、冰糖炒糖色，加入排骨翻炒，加水、料酒、姜片、蒜瓣等调料，小火慢炖1小时。

将炸好的豆腐放入锅中，浸泡一晚上即可食用。

做法三

排骨焯水后放入砂锅中，小火煮到软烂。

放入老豆腐（或油豆腐）切块，继续炖煮5分钟。

起锅前加入蒜叶和红椒段焖一分钟即可上桌。