肯德基中式早餐制作方法

烤牛肉卷饼

原料：牛里脊肉200克，彩椒3个（青、红、黄椒），面粉150克，玉米面75克，黑胡椒碎、盐、橄榄油、料酒、色拉油、水淀粉、酱油各适量。

做法：

1. 将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。

2. 将饧好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀成圆饼（可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点）。

3. 平底锅刷上一层薄薄的色拉油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中饼的中间会鼓起。

4. 彩椒切成小丁，放入容器中，加盐、黑胡椒碎、橄榄油调味，搅拌均匀成沙拉备用。

5. 牛里脊肉切成条，撒上盐、黑胡椒碎、料酒、水淀粉、酱油腌渍片刻。

6. 锅内倒入适量的色拉油，将牛肉放入锅中煎熟。

7. 将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒沙拉，再将玉米饼卷起来即可食用。

香菇鸡肉粥

原料：大米50克，香菇2朵，鸡胸肉半块（鸡腿肉也可以），玉米粒适量，胡萝卜1小块，盐4克。

做法：

1. 将大米淘洗干净，放入汤锅中，注入适量的清水，开大火煮开，煮滚后转小火。