豆腐青椒木耳肉丝

青椒木耳肉丝

食材：木耳、青椒、肉丝、盐、淀粉、酱油、食用油。

做法：

1. 泡发洗净的木耳，切好的青椒。

2. 先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。

3. 干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下味道淡了放盐、酱油。

烧豆腐

食材：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许。

做法：

1. 豆腐切三角块备用，豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎，煎至两面金黄捞出控油。

2. 木耳用温水泡发备用，青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。

3. 起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开，加入一勺豆瓣酱。

4. 放入木耳煸炒片刻，倒入适量热水，水开后放入炸好的豆腐块，盖上锅盖中小火煮五分钟。

5. 放入青椒块，中火翻炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡收汁。

京葱炒肉丝

食材：2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也行）、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜。

做法：

1. 先将京葱切断，然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。

2. 准备一个炒锅，倒入食用油，等油热了之后再倒入腌制好的肉丝，超导6成熟的时候倒出备用。

3. 用锅底的油直接炒京葱，放入少许的盐、酱油，再倒入肉丝一起炒。

金针菇

食材：金针菇400克、小葱2棵、干辣椒1个、植物油适量、食盐1小勺、生抽1小勺、香油数滴、醋1小勺。

做法：

1. 金针菇400克、小葱2棵、干辣椒1个、植物油适量、食盐1小勺、生抽1小勺、香油数滴、醋1小勺。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。