炒白菜的做饭
炒白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的炒白菜做法：
经典炒白菜
食材：白菜叶6片、猪油、干辣椒、小米辣、大蒜、大葱、鸡精、生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉、清水。
步骤：
1. 白菜叶掰开洗净，控干水分，白菜帮拍片，白菜叶掰成小块。
2. 葱切段，蒜切末，干辣椒和小米辣切好备用。
3. 调制料汁：干辣椒、小米辣、大蒜、大葱、鸡精、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉、清水搅拌均匀。
4. 热锅冷油，放猪油，先炒葱、蒜、干辣椒，再下白菜帮，炒至断生，加入白菜叶和料汁，翻炒均匀即可出锅。
简易炒白菜
食材：大白菜半棵、葱、蒜、干辣椒、盐、生抽、陈醋、蚝油。
步骤：
1. 大白菜对半切开，切成细条，油热后下大蒜、干辣椒，翻炒几下。
2. 加入白菜翻炒至断生，调味加盐、生抽、陈醋、蚝油，最后撒葱段，翻炒均匀即可出锅。