菠菜鸡蛋香菇水饺怎么做

菠菜鸡蛋香菇水饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

菠菜：200克

鸡蛋：3个

鲜香菇：10个

大葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

酱油：适量

面粉：300克

食用油：适量

做法步骤：

菠菜处理

菠菜洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，大约30秒后捞出，过冷水后切碎，攥干水分。

香菇处理

鲜香菇用盐水泡10分钟，再用清水洗干净，挤干水分，切成碎丁备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐料酒，搅出蛋液炒熟备用。

馅料调制

将处理好的菠菜、香菇丁、炒好的鸡蛋放入一个盆里，加入盐、白胡椒粉、香油、蚝油、料酒、酱油，搅拌均匀。