白洋葱跟红洋葱
白洋葱和红洋葱在多个方面存在明显的区别：
颜色
白洋葱的果肉多为白色，顶端有少许绿色。
红洋葱的果肉为紫红色，切开后有紫红色的枝叶出现。
口感
白洋葱的辣味不大，口感微甜，适合生吃，如做成蔬菜沙拉。
红洋葱的辣味较浓，适合用来做炒菜或辛辣味十足的凉拌菜。
营养成分
白洋葱含有较高的碳水化合物和钾，有助于消化和维持电解质平衡。
红洋葱含有更多的抗氧化剂和矿物质，如硫化物、类黄酮等，具有抗炎、抗氧化、降血压等功效。
保存方面
白洋葱由于肉头较厚，相对较难保存。
红洋葱的保存时间相对较短。