虾仁蒸馒头

海苔虾仁馒头

用料：鸡蛋1个（约60g）、面粉60克、无盐海苔粉5g、虾仁20克、酵母粉1g、芝麻油适量。

做法：

虾仁剁碎，与所有材料放入盆中，用筷子拌匀。

由于不加水，一个鸡蛋的湿度应足够，面粉吸水量不同，可适量多次加面粉直至成团。

加入芝麻油揉至表面光滑，温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团揉成长条，切成六份，造型随意。

湿纱布垫在蒸格上，放入面团，静置15分钟。

大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后闷5分钟。

出锅后造型虽丑但味道鲜美，组织细腻。

虾仁馒头夹馅

用料：馒头2个、虾仁、青椒、红椒。

做法：

馒头顶部切掉，用勺子掏空中间。

虾仁、青椒和红椒切碎，加料酒、盐、黑胡椒和十三香搅匀，放入空气炸锅180度烤5分钟。

将馅料塞入馒头中压实，顶部打入一颗鸡蛋，空气炸锅170度烤8分钟。

宝宝辅食-虾仁杂蔬馒头

用料：馒头1个、鸡蛋2个、胡萝卜50g、鲜虾3只、绿达山茶油适量、洋葱20g。

做法：

鲜虾仁放入柠檬去腥，胡萝卜和洋葱切小块备用。

蛋液倒入馒头粒中搅拌均匀。

锅里倒入绿达山茶油，放入馒头翻炒至蛋液凝固，盛出备用。

再次倒入绿达山茶油，放入洋葱炒香，放入胡萝卜炒至变软，放入虾仁炒至变红后放入馒头，再翻炒两分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。