水煮冬瓜凉调

水煮冬瓜凉调是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作水煮冬瓜凉调的步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 200克

油 适量

盐 1茶匙

小米辣 5克

白糖 1茶匙

蒜 3瓣

小葱 1根

香油 1茶匙

红油 1茶匙

生抽 1茶匙

制作步骤：

冬瓜处理

冬瓜洗净去皮，切成细丝或薄片。

将切好的冬瓜放入开水锅中焯水，捞出后晾凉备用。

调味料准备

蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花。

将白糖、盐、生抽、香油、红油混合均匀，制成调味汁。

拌制

将晾凉的冬瓜放入大碗中。

加入蒜末、小米辣圈和葱花。

倒入调好的调味汁，拌匀即可食用。

小贴士：