客人来必备青菜
当客人来访时，准备一些既美味又营养的青菜是很重要的。以下是一些建议的青菜做法，适合作为客人来时的必备菜肴：
蒜蓉上海青
所需材料：上海青、蒜、红辣椒（不辣，调色）、生抽、生粉、耗油。
制作步骤：
1. 将上海青从头部切开，尽量切得均匀一些。
2. 将上海青头部和青叶全部放在盆中，放入一勺盐泡10分钟。
3. 十分钟后将上海青的头部和叶子清洗干净，对着水龙头清洗。
4. 锅里煮水，煮开后放1勺盐和油，将上海青头部放入烫熟，捞起备用。
5. 再放入叶子烫熟清洗干净。
6. 摆盘。
7. 做料：锅中热油放蒜末和红辣椒翻炒，下水淀粉煮成稠状。
8. 最后将煮好的料淋在青菜上，美味的青菜就做好了。