制作青菜饺子馅的过程

制作青菜饺子馅的过程如下：

准备青菜

选择新鲜的青菜，如大白菜、菠菜、嫩豆苗等。

将青菜洗净，去掉叶子硬梗，切成细碎的末状。

如果使用菠菜，可以将其焯水后捞出，剁成碎末。

准备调料

准备葱姜蒜末。

加入适量的盐、味精、食用油、酱油、醋、鸡精等调味料。

处理青菜

将切好的青菜末放入水中焯水，煮熟后捞出沥水，待凉。

将煮熟的青菜末用手挤压出多余的水分。

混合馅料

取一个大碗，将青菜末放入碗中，加入葱姜蒜末和调味料，搅拌均匀。

如果喜欢含有肉味的口感，可以选择加入适量的肉馅，如猪肉、牛肉或鸡肉馅，并将其剁碎或拍打至细碎质地。

包饺子

取一张饺子皮，将馅料放在饺子皮中央。