南瓜久存不甜

南瓜久存不甜的主要原因是 发生了无氧呼吸，导致南瓜内部的糖类被消耗，从而使得南瓜失去了甜味。此外，随着南瓜的存放时间增长，其水分逐渐减少，导致口感变得更加紧实和甜美。

切片晒干法：

将老南瓜切片后晒干，然后储存起来。这样可以使南瓜的甜度增加，并且可以保存很长时间。

窖藏法：

在地下或地上挖一个窖洞，将老南瓜放入其中储存。窖藏法可以保持南瓜的新鲜度和甜度，而且储存时间较长。

堆叠法：

在干燥、通风、阴凉的地方，将老南瓜堆叠起来储存。堆叠法可以保持南瓜的干燥和通风，防止南瓜腐烂。

处理内瓤：

将南瓜的内瓤去除，并晾干或晒干，这样不仅可以延长保存时间，还能保留更多的营养成分。

使用防腐剂：

在南瓜切口处撒上少许精盐，然后涂抹均匀，再封上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室储存。这种方法可以防止南瓜变质，并且保存时间较长。

通过以上方法，可以有效地延长南瓜的保存时间，并且保持其甜味。建议选择适合自己家庭的方法进行尝试。