腊肉和蒜

腊肉和大蒜是经典的组合，两者搭配在一起能够产生独特的风味。以下是几种不同的做法：

腊肉炒大蒜

食材：大蒜400克、腊肉150克、生抽1大勺、老抽数滴。

做法

准备好腊肉和大蒜，腊肉用五花肉制作，大蒜去根剥皮洗净。

腊肉蒸煮15分钟至软化，然后切成薄片。

热锅放少许油，小火煸炒腊肉片至颜色变深、油脂析出。

加入大蒜段、姜片和红辣椒，翻炒至大蒜断生、颜色碧绿。

加入盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀即可。

腊肉炒大蒜

食材：优质腊肉150克、新鲜大蒜200克、红辣椒、姜片、葱花。

做法