年糕早餐窍门
年糕早餐有多种美味的做法，可以根据个人口味和需求选择。以下是一些制作年糕早餐的小窍门和推荐食谱：
制作传统年糕
将糯米和粳米按比例混合磨成米粉，蒸熟后倒进石臼里，用传统捶打的方法将它们碾碎成团。
等到米团变得光滑劲道，取出乘热揉搓成团，然后压扁形成圆饼状，放入晒架晾凉。
虾仁菌菇汤年糕
年糕切片，煮熟后过凉水，增加Q弹口感。
虾仁和蟹味菇焯水后炒至变色，加入胡萝卜丝煮开，最后加入炒好的鸡蛋和年糕一起煮开，撒上葱花即可。
鸡蛋炒年糕
年糕切片，用油炒香后加入打散的蛋液，小火焖至蛋液凝固，简单快捷。
猪肉青菜年糕汤
猪肉腌制后炒肉，再加入香菇和青菜煮开，最后加入年糕煮5分钟，简单又营养。