包子半成品测评标准
包子半成品的测评标准主要包括以下几个方面：
生产厂家要求
厂家必须具备营业执照、生产许可证、经营许可证、第三方检验报告等相关证件，并通过相关质量体系认证。
检测报告
每批产品需提供检测报告。
感官要求
外观：包子应具有应有的外观，形状均匀一致，不露馅，呈正圆形，上方应有褶，且净含量≥80g/只。包子横截面呈圆形，形态完整美观。
色泽：具有该产品应有的色泽。
滋味和气味：具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的滋味和气味，内部为肉馅者应有明显肉香。
杂质：外表及内部均无肉眼可见杂质。
口感：细腻滑润，不粘牙。