羊肉粉条怎么调凉菜

要调制一份美味的羊肉粉条凉菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

酸菜 300克

粉条 1把

葱 适量

羊肉 300克

姜 3片

盐 5克

生抽 5勺

蚝油 3勺

料酒、老抽、冰糖、辣椒面、胡椒粉、味精等调味料适量

处理食材

粉条用清水泡软，然后焯水至软备用。

羊肉片焯水至半熟，捞出备用。

葱切段，姜切片，干葱头切段，青椒切丝。

炒制

油热后爆香葱姜蒜。

下酸菜炒至微微焦黄。

加入粉条，加生抽、蚝油、白糖，炒均匀。