鱼胶炖牛奶做法银耳

鱼胶炖牛奶的做法如下：

准备食材

鱼胶（花胶）提前浸泡7-8小时或更长时间，直到完全软化和泡发。

新鲜的银耳提前泡发30分钟至1小时，然后撕成小块。

纯牛奶适量。

姜片若干。

冰糖适量，根据个人口味添加。

处理食材

将泡发好的鱼胶剪成小块或丝。

红枣去核，切成小块。

银耳撕成小块。

炖煮

在炖盅内放入鱼胶、银耳、姜片和适量清水，然后倒入牛奶。

盖好盖子，放入锅中隔水炖煮1.5至2小时，或根据个人口感调整时间。

炖煮接近完成时，加入冰糖，再炖10分钟直到冰糖完全融化。

享用

炖好后，捞出姜片，即可趁热享用。

小贴士：

如果担心鱼胶的腥味，可以在炖煮过程中加入少许姜片或姜丝。

可以根据个人口味添加红枣、桂圆、枸杞等食材，增加营养和口感。

炖煮时，保持火候均匀，避免水分过多，以使炖品浓稠且胶质充分释放。

这样一道美味且营养丰富的鱼胶炖牛奶就完成了，适合作为早餐或晚餐，补充胶原蛋白和多种营养成分。