土豆萝卜白菜豆腐汤

白萝卜土豆豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

萝卜：适量

土豆：适量

豆腐：适量

盐：适量

水：适量

十三香：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

步骤

准备食材

萝卜洗净，切成细丝。

土豆去皮，切成细丝。

豆腐切成块，可以放入沸水中焯一下去除豆腥味。

葱切成葱花，姜切成末，蒜拍扁备用。

炒制香料

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

炒制蔬菜

将土豆丝放入锅中，翻炒至变软。

加入萝卜丝，继续翻炒几分钟。

煮汤

倒入适量的水，加入盐、十三香等调料，搅拌均匀。

将炒好的蔬菜倒入锅中，大火煮沸。

加入豆腐

将焯好水的豆腐块放入锅中，用勺子轻轻推动，使其均匀受热。

转小火，盖上锅盖，炖煮10-15分钟，直到豆腐熟透且汤汁浓郁。

调味出锅

最后根据个人口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。

小贴士

豆腐焯水：焯水可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。

火候控制：炖煮过程中要保持小火，避免汤品浑浊，口感更佳。

调料用量：可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

这道白萝卜土豆豆腐汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味汤品。