我要看萝卜丁教程

主料：白萝卜 500g 中筋面粉 200g 鸡蛋 2个西红柿 2个花生碎 50g 木耳 30g 菠菜 100g 香菜适量

调味料：葱姜末适量生抽 15ml 盐适量十三香 5g 鸡精 3g 香油 5ml

制作步骤：

1. 萝卜前期处理：将萝卜洗净去皮，切成3mm大小的细丁。花生提前用温水泡发20分钟，木耳提前用温水泡发至软。葱姜洗净切末备用。

2. 面糊调制：将萝卜丁沥干水分，加入两个打散的鸡蛋，放入泡发的花生碎，加入适量盐和十三香调味，加入面粉搅拌均匀成面糊。面糊的稠度要像稀粥一样，能挂住勺子为宜。

3. 汤底制作：锅中倒油烧热，爆香葱姜末，加入西红柿丁，小火慢炒出汤汁，加入适量清水，大约是锅容量的2/3，加入生抽、盐调味，煮至沸腾。

4. 疙瘩成型：用汤勺将调好的面糊一勺一勺缓缓倒入沸腾的汤中，每下一勺要用筷子轻轻推动，避免粘连。面糊全部下完后，加入泡发的木耳。

5. 最后点睛：待疙瘩全部浮起，加入洗净的菠菜，撒入香菜点缀，最后淋上香油提香。

主料：白萝卜 500g

调味料：盐适量辣椒适量蒜适量梨适量姜适量糖适量白醋适量

制作步骤：