菠菜红萝卜做早餐

菠菜和红萝卜可以一起作为早餐食用。菠菜含有丰富的植物纤维、维生素和矿物质，如铁、钙、维生素A和维生素C等，有助于补血、增强免疫力和促进骨骼健康。红萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，有助于保护视力和维护皮肤健康。

菠菜胡萝卜蛋饼

配料：菠菜1把、胡萝卜1根、清水适量、盐适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1. 准备3个鸡蛋，搅成鸡蛋液，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

2. 把胡萝卜的皮去掉，切碎。

3. 将鸡蛋液和胡萝卜碎混合，加入适量的清水，调成糊状。

4. 平底锅烧热，倒入适量油，用勺子将面糊舀入锅中，煎至两面金黄即可。

菠菜早餐饼

所需材料：菠菜1把、胡萝卜半根、洋葱1个、鸡蛋3个、芝麻适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、生抽酱油适量、玉米面1大勺、面粉1大勺。

制作步骤：

1. 准备食材，菠菜洗净切碎，胡萝卜和洋葱切丁。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入所有材料（除了芝麻）和适量盐、胡椒粉、五香粉、生抽酱油、玉米面和面粉，搅拌均匀。

3. 平底锅烧热，倒入适量油，用勺子将面糊舀入锅中，煎至两面金黄，撒上芝麻即可。

这些做法不仅简单省事，而且能够在短时间内完成，为早餐提供丰富的营养和能量。