螃蟹黄上是的螃蟹籽

螃蟹黄上的 确实是螃蟹籽。螃蟹黄，也称为蟹黄，是雌蟹的卵巢和消化腺，包含了螃蟹的卵和其他器官、腺体及组织液等物质。在煮熟后，蟹黄的外观和口感与蛋黄相似。而蟹籽，实际上就是蟹卵，是通过将新鲜的蟹黄进行漂洗晒干后得到的颗粒状物质。

蟹籽通常包含高蛋白质，具有助阳的功效，适合肾虚者食用。然而，对于过敏体质的人以及有特定疾病如高脂血症、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮的患者，应避免食用蟹籽。

在食用蟹籽时，需要注意其部位。如果在蟹壳内部，通常可以正常食用，因为这些蟹籽属于蟹黄的一部分。但如果蟹籽位于蟹壳外部，尤其是在螃蟹的腹部下方，这些籽可能已经附着在螃蟹体表，容易受到污染，因此不建议食用。

总结来说，螃蟹黄上的确实是螃蟹籽，其食用安全性和营养价值取决于具体的部位和状态。在食用时，应确保蟹籽在蟹壳内部，并注意个人健康状况和过敏情况。