土豆加盐腌制

土豆加盐腌制是一种常见的食材处理方法，可以增加土豆的风味和口感。以下是一种常见的做法：

准备食材

土豆：2个（约400克）

淀粉：适量

油：适量

盐：适量

椒盐：适量（可选）

辣椒粉：适量（可选）

处理土豆

土豆去皮，切成均匀的方块或条状。

将切好的土豆放入清水中浸泡10分钟，去掉多余的淀粉，避免煎的时候粘锅。

腌制土豆

将土豆块放入锅中，加水没过土豆，放少量盐，开中火煮至七八分熟，时间大约需要10分钟。

煮好后捞出沥干水分，放一旁备用。

裹粉炸制

将腌制好的土豆片拿出来，用清水冲洗干净，然后控干上面的水分。

在土豆片上均匀撒适量的淀粉，用手把淀粉均匀地裹在土豆片上面。