香辣萝卜馅儿

香辣萝卜馅儿是一种非常受欢迎的馅料，适合用于制作各种中式点心，如饺子、包子等。以下是一种常见的香辣萝卜馅儿的制作方法：

材料准备

白萝卜 1根

蒜苗 1根

猪肉 少许

香辣调味料（如辣椒粉、花椒、八角等）

酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精等调味品

面粉、红薯（可选，用于增加颜色）

食用油

制作步骤

萝卜处理

白萝卜洗净去皮，用擦菜板擦成细丝。

加适量盐腌制5分钟，然后用纱布挤干水分备用。

肉馅处理

猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入少许香油增加香味。

调制馅料

将挤干水分的萝卜丝和肉末混合，加入葱花和姜末。

倒入酱油、蚝油、盐、胡椒粉和鸡精，最后淋上一勺热辣椒油，拌匀。