清炒红色长豆角

清炒红色长豆角是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的清炒红色长豆角的做法，供您参考：

使用猪油和朝天椒

食材：红豆角1把、猪油适量、大蒜瓣3片、朝天椒2个、盐适量。

步骤：

1. 红豆角折成小段，洗净沥水。

2. 大蒜瓣切成沫，朝天椒切碎，备用。

3. 锅里放猪油，烧热。

4. 待油融化后放入切好的朝天椒和蒜沫，小火翻炒。

5. 加入红豆角，用稍微大一点的火炒。

6. 待豆角有点干的时候，加一点水，盖上锅盖，这样豆角易熟。

7. 打开锅盖，加入适量的盐，翻炒，等豆角熟后，即可出锅。

加入猪肉和调味料

食材：长豆角300克、猪肉（瘦肉或五花肉）150克、大蒜3瓣、姜1小块、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油适量。

步骤：

1. 长豆角洗净，去头尾，切成约4-5厘米长的段。猪肉切片或切丝，用少许生抽、料酒腌制10分钟。大蒜切片，姜切丝。