豆角上有甲醛

豆角 通常不含有甲醛。豆角在生长和运输过程中，为了保持新鲜和减少水分蒸发，可能会使用一些防腐措施，但这些措施通常不会使用甲醛。甲醛是一种有毒的化学物质，具有强烈的刺激性气味，对人体健康构成严重威胁。在食品加工中，使用甲醛作为防腐剂是不被允许的。

然而，市面上存在一些不法商家用福尔马林（即甲醛溶液）泡制豆角的情况，以使其外观光鲜亮丽、卖相极佳。这种泡过甲醛的豆角虽然看上去很好，但闻起来会有异味，且含有较高的甲醛残留量。长期摄入甲醛可能导致呼吸道疾病、皮肤过敏反应，甚至增加患癌症的风险。

因此，建议消费者从正规渠道购买豆角，选择没有异味、保持新鲜的豆角，以避免摄入甲醛。在烹饪豆角时，确保彻底煮熟，以进一步减少任何潜在的有害物质。如果对豆角有疑虑，可以通过闻其气味来判断是否新鲜，新鲜的豆角通常会有一种淡淡的清香味。