西红柿银耳面

西红柿银耳面是一道结合了西红柿的酸甜和银耳的滑嫩的美味面食。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

小麦面粉 500g

西红柿干 20g

银耳 20g

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

香菜 少量

葱 少量

姜 少量

蒜 少量

酱油 适量

鸡精 适量

制作步骤

和面

将小麦面粉放入盆中，用温水和面，然后醒面半小时。

准备银耳

将干银耳用温水浸泡20分钟，然后捞出切块备用。

准备西红柿

西红柿洗净后切块，香菜洗净切段，葱、姜、蒜切丝备用。

炒制卤汁

热油锅，放少许油，将鸡蛋摊成蛋饼后盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱姜蒜爆香后捞出备用。