猪肝枸杞清蒸
猪肝枸杞清蒸是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪技巧。
材料准备
猪肝 300克
枸杞子 20克
白糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱末 适量
姜末 适量
制作步骤
准备猪肝
将鲜猪肝冲洗干净，浸泡30分钟以去除血水。
切成薄片，放入盘中备用。
调制腌料
在猪肝中加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末。
抓匀后腌制1小时左右，让猪肝充分吸收调料的味道。
准备蒸锅
将腌制好的猪肝放入蒸盘中，表面撒上洗净的枸杞子。
将蒸盘放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。