如何用红烧肉蒸米饭

要用红烧肉蒸米饭，可以参照以下步骤：

方法一：使用电压力锅

准备食材

大米2量杯

五花肉200克

土豆1个

葱1小段

姜1小块

八角2小瓣

香叶3片

桂皮1小块

处理五花肉

五花肉切块，焯水后捞出。

准备米饭

大米放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，用筷子朝一个方向搅动几下，倒掉冷水。

碗里重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置。

碗上面放一个蒸架。

蒸制

装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上。

盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮，蒸制15分钟，即可。15分钟电压力锅停止工作后，饭菜一锅出。

方法二：使用电饭煲

准备食材

大米200克

五花肉200克

土豆1个

葱1小段

姜1小块

八角2小瓣

香叶3片

桂皮1小块

热水一大碗

冰糖适量

酱油适量

盐适量

处理五花肉

五花肉切块，焯水后捞出。

干锅烧热放入五花肉，干煸，煸出油脂，把多余油脂倒出，留五花肉继续煸炒。

放入冰糖炒化变色，放入提前切好的葱姜以及其他所有配料，翻炒出香味儿。

加入酱油翻炒上色，加入热水，水量一定要没过肉块，小火炖。

肉炖熟后，加入土豆块继续炖至土豆八成熟。

准备米饭

大米洗净备用。

将锅中炖的食材覆盖在米上，放入电饭煲中。

启动煮饭程序，完成。

蒸制

电饭煲版红烧肉焖米饭，盛饭，开吃。

这两种方法都可以实现红烧肉和米饭的完美结合，根据个人喜好选择合适的方法即可。