新宁腊肉怎么炒才好吃

新宁腊肉炒制美味的方法如下：

方法一：

清洗腊肉

将腊肉放在流动水下冲洗干净，去掉表面脏东西。

用锋利的刀将腊肉切成薄片，尽量薄一些。

去盐分

碗里加四十多度的温水，把腊肉片放进去，用手反复抓洗，去除内部盐分。

重复冲洗几遍，确保腊肉干净。

蒸制腊肉

将腊肉放入耐高温的碗内，放进蒸锅，开火蒸五分钟。

蒸好后取出腊肉，此时腊肉已变软且更香。

炒制

锅中加油，放入蒸好的腊肉片，小火煸炒至边缘微微卷起。

根据个人口味调整盐和其他调料，炒匀即可出锅。

方法二：

清洗腊肉

将腊肉放入盆中，加入足量水，浸泡半小时。

浸泡后，将腊肉表面清洗干净。