鸡肉炖白萝卜西红柿

鸡肉炖白萝卜

材料

鸡肉700克

白萝卜400克

土豆粉条100克

做法：

1. 鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。

2. 锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

3. 倒入鸡块，炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。

4. 加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面（可省），适量的水，水量刚好没过鸡肉萝卜的样子即可。

5. 大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油。出锅。

鸡肉炖白萝卜（加入西红柿）

材料

鸡肉500克

白萝卜400克

西红柿200克

食盐适量

鸡精适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

老抽适量

调和油适量

做法：

1. 将鸡肉切成块状，白萝卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出备用。

2. 准备炒锅，开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。

3. 倒入鸡块，炒至变色后加入白萝卜片继续炒。

4. 加入西红柿块，炒至软烂。

5. 加入适量的水，加盐、鸡精、老抽调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

鸡肉炖白萝卜（简单做法）

材料

鸡肉块500克

白萝卜1根

姜块适量

蒜瓣适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

清水适量

香菜叶适量（可选）

做法：

1. 将鸡肉块洗净，用盐和料酒腌制20分钟，让其入味。

2. 白萝卜去皮，切成块状，姜切片，蒜切末备用。

3. 锅中加入清水，放入腌制好的鸡块焯水，捞出沥干水分。

4. 锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣炒香，然后倒入鸡块翻炒至变色。

5. 加入白萝卜块，继续翻炒，加入料酒、生抽、盐和糖调味。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉和白萝卜熟透，最后加入香菜叶即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。