金针菇黑椒炒蛋
金针菇黑椒炒蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、鸡蛋、黑胡椒粉等，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作金针菇黑椒炒蛋的详细步骤：
准备食材
金针菇 300克
鸡蛋 2-3个
生抽 半勺
蚝油 半勺
黑胡椒粉 5克
蒜末 5克（可选）
食用油 适量
盐 适量
葱花、红椒丁（可选）
炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，打散备用。
锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至蓬松凝固后盛出备用。
炒香蒜末 （可选）：
另起锅，加少许油，放入蒜末小火炒香。
炒金针菇
金针菇去根洗净，撕成小朵或切成段。
锅中倒油，放入金针菇翻炒至变软，出水后加入炒好的鸡蛋混合均匀。