6个鸡蛋的蛋糕的做法

葡萄干蛋糕

食材：鸡蛋6个、低筋面粉115克、绵白糖60克、玉米油60克、牛奶60毫升、葡萄干80克。

做法：

1. 葡萄干洗净、切碎。

2. 蛋黄中加入15克白糖搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，筛入低筋面粉，搅拌成光滑细腻的面糊。

3. 蛋清中加入柠檬汁，打发至干性发泡，分一半倒入蛋黄糊中，再混合均匀。

4. 最后加入葡萄干，倒入模具，150度烤25~30分钟，取出晾凉后切块。

鸡蛋壳蛋糕

食材：鸡蛋6个、玉米油10克、牛奶10克、糖15克、低筋面粉15克、盐1克。

做法：

1. 准备6个蛋壳，浸泡后清洗滤干，用锡箔纸做圆环放在烤盘上。

2. 牛奶中加入玉米油、盐、1个蛋黄，搅拌均匀，再过筛加入低筋面粉，搅匀。

3. 打发蛋白，分三次加入糖，取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白中，再翻拌均匀。

4. 装入裱花袋，挤入鸡蛋壳中，7分满，轻轻敲打去除气泡，150度烘烤25分钟。

蔓越莓小蛋糕

食材：鸡蛋6个、面粉180克、牛奶60克、玉米油50克、柠檬汁2克、白糖60克、蔓越莓适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入白糖和柠檬汁，电动打蛋器打发至两倍大。

2. 面粉过筛，倒入打发好的蛋液中，翻拌均匀。

3. 加入牛奶和玉米油，继续翻拌均匀。

4. 倒入纸杯中，撒上蔓越莓，200度预热，170度烤20分钟。

牛奶鸡蛋蛋糕

食材：鸡蛋6个、低筋面粉、玉米油、玉米淀粉、牛奶。

做法：

1. 鸡蛋分离，蛋黄加入玉米油、牛奶、白糖，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

3. 蛋清中加入柠檬汁，打发至干性发泡，分次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 倒入烤盆，垫上油纸，震出气泡，140度烤70分钟。

全蛋打发蛋糕

食材：鸡蛋6个、低筋面粉180克、白糖60克、牛奶40克、葵花籽油40克、蔓越莓干。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入白糖，电动打蛋器搅打至2倍大。

2. 加入牛奶和葵花籽油，拌匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。

3. 倒入烤盘，撒上蔓越莓干，200度预热，180度烤25分钟。

蒸制鸡蛋糕

食材：鸡蛋6个、纯牛奶70毫升、白糖40克、玉米油40克。

做法：

1. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀。

2. 蛋清中加入白糖，分三次加入，打发至不流动。

3. 将蛋清分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 倒入模具，盖上保鲜膜，开水上锅蒸30分钟，焖5分钟后出锅，切块。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。