做肉圆放地梨和馒头

在做肉圆时，可以加入地梨（荸荠）和馒头来改善口感和增加风味。以下是具体步骤：

准备地梨（荸荠）

将地梨去皮后切成小丁备用。

准备馒头

将干馒头掰开，然后搓成馒头屑。也可以将馒头泡在水里，等馒头泡透了之后挤干水分，再使用。

搅拌肉馅

将肉末、地梨丁、馒头屑、鸡蛋清、生粉、黄酒和盐混合在一起，搅拌均匀，使各种食材充分融合。

制作肉圆

将搅拌好的肉馅分成若干等份，用手掌搓成圆球，放入热油中炸至金黄即可。

通过加入地梨和馒头，肉圆不仅口感更加松软，而且风味独特。地梨的清爽口感和馒头的香糯味道相互搭配，使得肉圆更加美味可口。

建议：

在搅拌肉馅时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

炸肉圆时，油温不宜过高，以免外焦里生。