银耳苋菜汤

银耳苋菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作银耳苋菜汤的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：20克

苋菜：200克

姜：5克

葱：10克

精盐：3克

花生油：30毫升

大蒜：10克

味精：2克

做法

准备材料

银耳用温水发透，去蒂，撕成瓣状。

苋菜洗净，入沸水锅中略焯捞出沥干水分。

姜去皮，切片。

大蒜去皮，切片。

葱洗净，切段。

炒制

炒锅置武火上烧热，倒入花生油。

下入葱、姜、大蒜爆香。

随即放入银耳和苋菜炒熟。

调入精盐和味精，搅匀。

煮汤

将炒好的银耳苋菜倒入汤锅中，加入适量清水。