梨子莲藕炖冰糖
梨子莲藕炖冰糖是一道经典的甜品，结合了莲藕、雪梨与冰糖的风味，具有润肺止咳、清热化痰的功效，同时还能促进消化，增强体质。以下是这道甜品的详细制作方法：
食材准备
莲藕：200克，选择新鲜、脆嫩的品种。
雪梨：1个，中等大小，表皮光滑，果肉细腻。
冰糖：50克，根据个人口味调整。
清水：适量，用于炖煮。
详细制作方法
准备食材
将莲藕去皮，洗净后切成薄片。
雪梨去皮去核，切成与莲藕片相仿的大小。
炖煮过程
将切好的莲藕片、雪梨块与冰糖一同放入炖盅中，加入足够的清水，确保食材完全浸没。
将炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，直至莲藕与雪梨变得软糯，汤汁呈现淡淡的琥珀色。
完成与享用
炖好后，稍微冷却片刻，即可享用这道滋润的甜品。
营养价值
莲藕雪梨炖冰糖富含膳食纤维、维生素C、矿物质及多种抗氧化物质，有助于润肺止咳、清热化痰，同时促进消化，增强体质。
小贴士