糯米酸奶蛋糕的做法

1. 蒸制方法

材料：

糯米粉 150克

酸奶 200克

玉米淀粉 30克

鸡蛋 2个

白糖 50克

椰蓉 适量

步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合，加入酸奶，搅拌均匀至无颗粒。

2. 打入鸡蛋，继续搅拌。

3. 倒入涂油的模具，轻轻敲击排出气泡。

4. 放入预热好的蒸锅中，蒸30-40分钟至熟透。

5. 取出晾凉，切块，裹上椰蓉即可。

2. 烘烤方法

材料：

糯米粉 160克

酸奶 180克

鸡蛋 2个

糖 45克

玉米油 40克

步骤：

1. 鸡蛋打散加糖、玉米油、酸奶、糯米粉搅拌均匀，至无颗粒。

2. 倒入纸杯中。

3. 烤箱预热至190度，中层烘烤30分钟。

3. 戚风蛋糕方法

材料：

鸡蛋 4个

盐 2克

白糖 60克

糯米粉 110克

酸奶 40克

玉米油 45克

步骤：

1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖、酸奶、油、盐、糯米粉搅拌均匀。

2. 蛋白分三次加糖打发至硬性发泡。

3. 取1/3蛋白加入蛋黄糊，从下往上搅拌。

4. 倒入模具，170度烤45分钟，上下火。

4. 简便做法

材料：

鸡蛋 2个

糯米粉 160克

酸奶 180克

玉米油 40克

细砂糖 30克

步骤：

1. 鸡蛋加糖、油、酸奶、糯米粉搅拌均匀。

2. 倒入纸杯，190度烤30分钟。

5.希腊酸奶糯米蛋糕

材料：

酸奶 170克

糯米粉 150克

玉米油 40毫升

细砂糖 55克

鸡蛋 2个

步骤：

1. 鸡蛋加糖、油、酸奶搅拌均匀。

2. 加糯米粉搅匀，面糊倒纸杯，5分满即可。

3. 放入预热好的烤箱，190度，烘烤25分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的做法尝试。