鱼头炖带皮羊肉

鱼头炖带皮羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种常见的做法：

做法一

材料

羊肉350g

鲫鱼200g

油适量

盐适量

黄酒适量

步骤

1. 羊肉和鲫鱼飞水备用。

2. 锅里放油，煎鲫鱼，放点黄酒。

3. 鱼肉放在羊肉汤里一起炖，放点盐。

4. 羊肉放水烧汤，时间允许的话，羊肉炖的时间长点好吃。

做法二

材料

鱼头1个

豆腐5块

姜4片

盐6克

葱3根

酱油1勺

羊肉2斤

步骤

1. 鱼头去腮，用料酒、少量盐码10-20分钟。

2. 锅内倒油，下锅煎鱼头，翻面再煎至黄色。