茄子炖豆角大包子

茄子炖豆角大包子是一道美味的家常菜，结合了茄子的软糯和豆角的鲜美，非常适合作为主食。以下是制作茄子炖豆角大包子的详细步骤：

材料准备

茄子1根

豆角200克

面粉500克

温水适量

酵母粉5克

盐适量

酱油1勺

蚝油1勺

葱1段

姜1小块

蒜3瓣

食用油适量

清水适量

鸡精适量

胡椒粉适量

十三香适量

制作步骤

1. 准备包子馅料

茄子和 豆角洗净切成小块。

茄子用盐腌制10分钟，挤去多余水分。

热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。