包子褶皱纹

包子的褶皱是制作过程中的一个关键步骤，它不仅影响包子的外观，还影响其口感和蒸煮效果。以下是几种常见的包子褶皱制作方法：

取一张包子皮，将包子馅放在包子皮的正中间。

右手的大拇指轻轻按住肉馅，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）。

左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么方便怎么转。

转一圈之后包子就捏好了，最后收口，轻轻地捏一下，将包子馅完美包裹。

取一块和包子皮大小相同的面团，用擀面杖将其擀平。

将擀好的面皮从中间向两边折叠，形成一个半月形，这一步需要掌握好力度，使得折叠后的边缘紧贴面皮。

从折叠的边缘开始，向中心点推进，捏紧这个区域，使得面皮自然地收缩，形成一个褶皱。注意不要捏得太紧，否则包子煮熟后可能会破裂。

发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子。

剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。