洋葱羊肉拌面条
洋葱羊肉拌面条是一道美味的面食，主要材料包括中筋面粉、羊肉、洋葱、油、盐、酱油等。下面是制作这道菜的详细步骤：
和面
中筋面粉500克，面粉用凉水260克，同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成无干粉的面团。
面团饧15分钟左右，手擀面条之间撒面粉或者玉米面防粘连。
准备羊肉和洋葱
羊肉250克，切成薄片或块状。
洋葱1个，切成细丝或块状。
炒制羊肉和洋葱
炒锅中倒少许油，洋葱入锅翻炒片刻，撒适量盐，微微变软出锅。
热锅凉油，羊肉片入锅，用铲子迅速划散，表面变色后倒适量酱油。
将炒好的洋葱倒回锅里，迅速翻拌均匀即出锅。
煮面条
炒菜时烧水，水开后下面条，煮2-3分钟即熟，捞出后过一遍凉水，捞入碗中。