奶油的甜味来自什么

奶油的甜味主要来源于 乳糖和添加的糖。

乳糖：

奶油是由鲜奶油经过搅拌等工序制作而成，而鲜奶油中含有乳糖，乳糖是一种对人体有甜味感受的糖分。因此，奶油中会有一定的甜味。

添加的糖：

为了增强奶油的甜味，通常会添加少量糖或其他甜味剂进行调味。不同品牌、不同工艺制作出的奶油甜味可能不同，而且奶油的甜味并不太浓郁，主要是为了调和奶油的口感和风味。

此外，如果是植物奶油，其甜度可能来自于人工添加的香精和合成糖浆，因此较为甜腻。而动物奶油本身不含糖，需要在打发时加砂糖之类进行调味，所以甜度不会有油腻感，十分清爽。

综上所述，奶油的甜味主要来源于乳糖和添加的糖，植物奶油可能还包含人工甜味剂，而动物奶油则需要通过添加砂糖来调味。