南瓜皮做凉粉好吃吗

南瓜皮做凉粉是 非常好吃的。以下是一个简单的南瓜皮凉粉制作步骤：

准备材料

南瓜500克

豌豆淀粉200克

水200克

制作步骤

南瓜洗净去皮切成块，上锅蒸熟备用。

碗中加入豌豆淀粉和水搅匀。

南瓜压成泥，加入800克水搅匀后下锅烧开，然后加入豌豆淀粉水熬至黏稠，盛出放凉即可。

此外，还可以根据个人口味添加一些调料，如黄瓜或豆芽、芝麻酱、生抽、花椒油、芥末水、花椒粉、辣椒油、蒜水和盐等，使凉粉更美味。

建议你可以尝试制作这道美味的南瓜皮凉粉，享受其独特的口感和风味。