干煸粉渣的做法

干煸粉渣的做法如下：

简易版干香豆渣：

1. 过滤后的豆渣挤干水分，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的豆渣倒出来放凉，打入鸡蛋拌匀。

3. 起锅烧油，放入大蒜炸香，然后倒入拌好鸡蛋的豆渣，煸干水分。

4. 加入盐、胡椒粉，继续煸干，至豆渣散开不粘成一坨，简易版干香豆渣完成。

豪华版干香豆渣：

1. 在简易版的基础上，将煸干水分的豆渣加入青红辣椒粒、洋葱丁、蚝油、酱油、胡椒粉一起煸干。

这种干煸粉渣做法简单，口感香脆，非常适合下饭。